kattägare.blogg.se

Sjukpensionär, mormor, bor i söderförort till Sthlm med sambo och två katter. Gillar krukväxter, djur, barn och handarbete.

Linas middag (den sista)

 

Idag åt vi Linas sista middag.

 

Det var Tomat- och salviabräserad kyckling med ris.

 

Den var också mycket god!

 

Ingredienser:

 

Gul lök

Kycklinglårfilé

Morötter

Salvia

Tomater

Vispgrädde

 

Det man skulle ha hemma eller köpa var:

 

Kycklingbuljong

Ris

Salt

Smör

Svartpeppar

Vetemjöl

Vitlöksklyftor

Vitvinsvinäger

 

Tillredning:

 

1. Koka 4 portioner ris.

 

2. Skala och skär c:a 200 gram morötter i slantar. Finhacka 1 gul lök och 1 kruka salvia. Tärna 2 tomater.

 

3. Lägg vetemjöl på en tallrik. Vänd c:a 600 gram kycklingfilé i mjölet. Stek kycklingen i 2 msk smör i en stekgryta. Krydda med 2 krm svartpeppar.

 

4. Tillsätt lök, morötter och hälften av salvian. Pressa ner 2 vitlöksklyftor och stek i 2-3 minuter.

 

5. Rör ner 3½ dl vatten, 1 dl vispgrädde, 2 msk vitvinsvinäger och en tärning kycklingbuljong. Bräsera på medelvärme i 10-12 minuter.

 

6. Tillsätt länade tomat och bräsera i ytterliga 3 min. Smaka av med salt och svartpeppar.

 

7. Strö resten av salvian över den bräserade kycklingen och servera med mycket ris.

 

Ha en bra kväll!

 

KRAM!!

 

Mums,det ser riktigt gott ut!