Middag från COOP:s Matkasse, Tacogratäng med röda linser
Idag blev det Tacogratäng med röda linser och tortillabröd
Detta var starkt och mycket för två personer!
Receptet är för två personer, om man vill ha fyra portioner fördubbla det och sex portioner tredubbla indigrienserna!
Olivolja 1 msk
Gul lök, hackad 0,5 st
Vitlöksklyfta, hackad 1 st
Paprika, fint tärnat 0,5 st
Tacokrydda 250 gram
Krossade tomater 250 gram
Vatten 1,5 dl
Röda linser 110 gram
Créme fraiche 1 dl
Salt 0,5 tsk
Tortillabröd 2 st
Riven ost 75 gram
Rucola 30 gram
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Hetta upp olja i stekpanna och stek lök, vitlök, paprika och tacokrydda c:a 3 min.
3. Tillsätt krossade tomater, vatten, linser, créme fraiche och salt.
4. Varva tortillabröd och linsröra i en rund ugnsäker form, c:a 24 cm i diametern. Toppa med riven ost och gratinera mitt i ugnen 25-30 min.
5. Servera med rucola.
Smaklig måltid!
Ha en bra kväll!
Kram!
Kommentarer
Trackback
